Eingelegte Feigen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
2 ,	-	Vanilleschoten,
-	-	- herausgekratztes Mark
50	g	brauner Kandiszucker
2.25	l	Leichter Rotwein
.	junger	Beaujolais)
0.35	l	Cassis-Lik�r
(�	-	(Lik�r aus schwarzen
- )	-	- Johannisbeeren)
10	Gr�ne	Feigen
6	kleine	Zimtstangen

Zubereitung:

Vanillemark, Kandiszucker und Rotwein aufkochen, bei mittlerer Hitze
sirupartig auf 1/4 einkochen. Cassis zugeben, noch einmal aufkochen.
Inzwischen die Feigen mit warmem Wasser gr�ndlich waschen, trocken
tupfen, mit einem Zahnstocher rundherum gleichm�ssig einstechen. Mit
Zimtstangen zusammen in ein 1 Liter Glas locker einschichten.
Die Feigen mit dem KOCHENHEISSEN Sirup bedecken, das Glas sofort gut
verschliessen und nach dem Abk�hlen k�hl stellen. Bis zum Servieren ca.
eine Woche durchziehen lassen (danach halten sie noch etwa eine weitere
Woche).
Beilage (heiss oder eiskalt) zu: Souffl�s, Strudel, Mousse, Wild- und
Gefl�gelgerichten.Essen & Trinken
12/93
S. 34**From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)Date: Sun
26 Dec 1993 12:00:00 +0200Newsgroups: zer.t-netz.essen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: